Anarkia: El Celler de Can Roca – über 450 extravagante Dessertrezepte

Amazon.de Preis 128.00 (am 13:59 EST- More info)

Beschreibung

Klappentext

ANARKIA Jordi Roca El Celler de Can Roca
115 Kreationen | 478 Zubereitungen
102 Schritt-für-Schritt-Anleitungen | 2.050 Fotos
Anarkia ist ein großes, um nicht zu sagen ein großartiges Werk, das die süße Küche
von Jordi Roca, dem jüngsten der Roca-Brüder, beschreibt.
Dass Jordi Roca mit seinen Brüdern Joan und Josep das weltbekannte »El Celler de Can Roca« betreibt und dort die Patisserie verantwortet, ist allgemein bekannt, dass er 2014 zum weltbesten Patissier gekürt wurde, eventuell weniger.
Die 560 Seiten dieses unbeschreiblichen Buches sind eine Reise durch die extravagantesten und kreativsten Rezepte von Jordi Roca. Sie sind genial, voller
Emotionen, überraschend und verleihen jedem Menü einen magischen Glanz.
»Anarkia« enthält aber auch einen vollständigen Überblick über die Techniken und Zutaten der Patisserie: 115 Kreationen und 478 Zubereitungen, die mit 2.050 Fotos und 102 Schritt-für-Schritt-Anleitungen erläutert werden. In diesem umfangreichen Werk finden sich auch Techniken und Zubereitungen, die in den pikanten Gerichten der Küche von Joan Roca zu finden sind.
Ein Buch, das jeder Patissier haben sollte.

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Jordi Roca betreibt mit seinen Brüdern Joan und Josep das weltbekannte ‚El Celler de Can Roca‘ und verantwortet dort die Patisserie.
2014 wurde er zum weltbesten Patissier gekürt.

Bewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen.

Nur angemeldete Kunden, die dieses Produkt gekauft haben, dürfen eine Bewertung abgeben.

Pin It on Pinterest